お伊勢さんへ、伊勢迄歩講

大晦日、例年この日は伊勢神宮を目指す一団が我が家の前を通ります。

「伊勢迄歩講」のぼりを掲げ、たくさんの人がお伊勢さんへ。

12月28日に大阪の玉造稲荷神社を出発し、
大晦日の深夜に伊勢神宮に到着する１７０キロの歩行初詣グループです。

昔の旅人がたどってきた旧伊勢本街道、

我が家には昔大きな桜の樹があって、旅人の休憩ポイントだったといいます。
今は学校の敷地になっていますが、やはり桜が咲く旧伊勢本街道。

「お宅の先々代のおばあさんはお茶の接待をしてくれていたよ」と
今は亡きお隣のおばあちゃんに聞いたことがあります。

２０１７年まもなく終わります。
ブログで振り返るだけでも、いろんなことのあった一年。
忙しかったけれど、楽しい年でした。

来年も健康で、ささやかな喜び見つけられる年でありますように。

拙いブログを応援して下さる皆さまありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。

おせち料理、黒豆、田作り

おせち料理のスタートは黒豆から。

洗った豆の６倍の水に一晩漬けておきます。

火にかけ、１０分位でアクが出てきたらきれいにすくいます。

（鉄釘などの鉄を入れて煮ます）

豆と同量の砂糖を加え、落し蓋をして、

弱火でじっくり煮込んでいきます。

３～４時間、卓上ＩＨにお任せ調理、「１」の火力です。

指でつぶれる位に柔らかくなれば火を止め、

醤油少々加えます。

キッチンペーパーなどで空気に触れないようにして粗熱を取ります。

冷蔵庫で一日置くと味が馴染みます。

田作りは電子レンジ（600Ｗ）で２分、

ポキッと折れる状態にする。

田作り５０ｇ、砂糖大さじ３、醤油大さじ２、みりん大さじ２を煮立て、

細かい泡が出てきたら、酒小さじ１、サラダ油数滴を加えます。

すぐ、田作りを加え手早く絡めます。

半分は、スライスアーモンドを一緒に絡めました。

クッキングシートに広げて冷まします。

栗きんとんは明日。

木斛の枝打ち

先日から植木屋さんが入っているので、高い脚立を借りて、
屋敷の真ん中で自由に伸びている木斛の枝落としです。
家の屋根に近づいたので、雨どいに葉が落ちないためです。

下から見上げているより太い枝です。
高い脚立に不慣れな主人が登るのでヒヤヒヤ、
「お正月が来るのだから、落ちないでよ」

ちょっと不格好になったけど、切り落とすことが出来ました。

松やマキなどメインの木は植木屋さんまかせ、
目立たない場所は自分たちで切っています。

剪定した枝は山へ運ぶので楽ですが、軽トラで２回、

すごい量ですが、いつのまにか自然の中へ戻っていきます。

山にはこんなものが置かれています。
イノシシを捕獲するオリです。
餌に釣られてここに入ると戸が閉まるし掛けになっています。

猟師さんが置いていて、時々捕獲できるようで、
先月も「小さいのが穫れたよ」と肉が届きました。
入っている所を一度みてみたいものですが・・・

春に植えたクリスマスローズは枯れずに育っています。

鹿に食べられなかったようです、
もっと移植して、クリスマスローズいっぱい増やしてみよう。

野鳥が育てている万両、きれいな実がいっぱいです。
主人が「こんなにきれいだと誰かに盗られてしまうな・・・」
鳥のために残しておいてほしいけど。

さようなら一本松

何気なく見ていたＴＶから、「さようなら一本松」、

東日本大震災の津波に耐えた「かしまの一本松」が切り倒されるニュースでした。

今年６月、福島県南相馬市鹿島区を訪れこの一本松を見てきました。

その時もすでに枯れてしまった一本松でしたが、

津波で地区の住民５４人が犠牲になり、数万本の松がほとんど流される中、

生き続けてきた一本松は、大きな力、心の支えとなってきたでしょう。

たった一本浜に残り何も語らずとも、

人々を励まし、震災の悲惨を伝えてきた一本松・・・

切り倒されても、人々の心に根を張り続けるでしょう。

かしまの一本松はこちらから⇒

さびしいニュースですが、「松の種から育った苗木が、防災林の一角に植えられる」

と言う明日につながる希望が嬉しいです。

伐採された一本松は表札に加工し、地区に住んでいた住民に配るそうです。

この一年いろんな所に出かけましたが、

福島は一番心に刻まれた旅でした。

今、わたしたちは生き残った者として何ができるのか。

「忘れてはいけないこと」震災の教訓をもう一度。

カテゴリー「東日本大震災」覗いて見てください。

キムチ届きました

お待ちかねのネコちゃんがやって来ました。
紐をほどいたとたん美味しい香り、

ブログで見せて頂いたあのキムチがテーブルにあるなんて、感激です。
ヤンニョンの巻き込みはこんな風にするんだ、

ほぐしながら勉強させていただきました。
２０種類もの素材を漬け込んだキムチ、

あっ、あのニラだ、人参も・・・梨はどこかな？
辛みもちょうど良く、味わい深いキムチ、
美味しくて、嬉しくて・・・

今夜のメインはキムチです。　
主人も「鶴橋で食べるキムチみたいだ」と箸がでます。　

お正月に集まる息子や娘たちに残しておかないとね。

お花の種もいただきました。
緑の綿とアベルモスクス。

来年、ローゼルの種まきと同じ頃ですね。

先月、孫ちゃんは綿の実からの糸紡ぎを体験しました。

来年はみどりの綿の実を一緒に育ててみます。
ありがとうございました。