おせち作りに追われて

２０１６年もあとわずか、

忙しく、楽しく、あっという間の一年でした。

ブログで振り返ると、いろんなことがよみがえります、

記録に残せて良かったと、改めてブログに感謝です。

応援してくださった皆様、ありがとうございました。

ゆっくりブログでも見ていたいけれど、

孫ちゃんの相手とおせち作りに追われています。

「おせちのお手伝いしたいの」と

お風呂上りから、だて巻き作りです。

フードプロセッサーが楽しいみたい。

実家の母から譲り受けた卵焼き器、

大きくてだて巻きには最適です。

弱火で時間のかかるだて巻き、

Ｎちゃんも「まだかな？」と様子を見に。

最初は巻きすも一緒に巻くんだよ。

昼間に私が作っただて巻きを味見用に出したら、

「テレビみたい、作ってる途中に出来上がっているから」とＮちゃん、

ほんと、差し替えみたいだね。

「明日早起きしてお重に詰めるからね」とＭちゃん、

紅白歌合戦のピコ太郎を見たら、二人ともおやすみなさいです。

黒豆、たつくり、栗きんとんの定番から、

牛乳寒天、リンゴ寒天の寄せもの、

だて巻き、チキンローフ、

牛肉の八幡巻き、鶏肉団子、揚げ物、

根菜、しいたけ、筍などの煮物、酢の物・・・

何か新作が欲しいところだけれど、もう時間切れ。

お正月の寄せ植え

チェッカーベリーの紅い実が可愛い、

お正月にピッタリの寄せ植えになりました。

プリムラ、シクラメン、パンジー、

Ｍちゃんが組み合わせにこだわった寄せ植えです。

小さい鉢から春がこぼれます。


きれいなフリルの葉ボタン、

30ｃｍ位もある大きい葉ボタンは、
仕事仲間のＳさんが届けてくれました。

Ｓさんには、いろんな野菜の苗をいただいています。
来年もよろしくね。

クリスマスローズ、ピンクダブル

ピンクのダブル、我が家で初めての色みたい。

残った種を畑にばら撒いたものから、

こんなに素敵な花が咲いてくれた。

自然に交配して出来た花だと思う。

クリスマスローズの楽しいところは、

こんなサプライズが起こること。

咲き始めの花は、淡い色で始まるから、

もっと濃いピンクに変化してしまいそうだけれど、

今日この花に出会えたことがラッキー。

今期は、我が家での交配苗がいくつか開花するはず、

どんな花が生まれるのか楽しみです。

ハマグリの冷凍保存

伊勢志摩の海からハマグリが届きました。

仕事仲間の海人が採ってきてくれたのです。
たくさんのハマグリです。

「お正月まで置くなら、洗って冷凍だよ」と教えてもらいました。

殻のまま生きた状態で冷凍してしまうのです。

砂をはかせたら次は塩抜きです、
水で軽く洗ってざるにあげ、
新聞紙をかけて1時間程常温で放置します。

殻をよく洗って水気をふきとります、
ジップ袋に入れ空気をぬいて冷凍庫へ。

調理する時は、凍ったまま使いますが、
室温にしばらく置くか、
ポリ袋ごと水につけ半解凍にして調理すると
貝の口が開きやすいそうです。

焼きハマグリ、お吸い物、
お正月にみんなで楽しめます、ごちそうさまです。

２～３日で使う場合の保存は、
塩抜きのあと、新聞紙に包んで
野菜室で冷蔵保存がいいそうです。

　

しめ縄作りとお餅つき

お正月がすぐそこに、
子供たちのしめ縄作りに参加しました。

地域の方がしめ縄作りを教えてくださいます。
この地域はお伊勢さんにちなんで、
向かって左側に元の太い部分がくるように、
神様から見た時に、元の太い部分が右になるように作ります。


藁を１６本、袴を取って揃えます。

２つに分けて、ここからがむずかしい。
よりをかけながら、よりの逆に編んでいく。

見ていると簡単そうなのに、よりがかからない。

「片方づつやってみよう、押えてて」二人がかりです。

「出来ないわ、お願い作って」
Ｍちゃんは頼むの上手です。
何とか縄の形になりました。

くるりと丸めて、しめ縄らしくなりました。



ウラジロ、ゆずり葉、紙垂を飾って完成。

子供たちもみんな頑張って作りました。

しめ縄作りの後は、楽しいお餅つき。

みんな順番につかせてもらいました。
私も２０年ぶりくらいかな、
「昔取った杵柄」のことわざどおり、
「お見事！」のお褒めをいただきました。

珍しいブルーベリーのお餅も作りました、
お米の１０％のブルーベリー、冷凍の実をお米と一緒に蒸します、
お砂糖８％入れて、甘いお餅の完成。

家でしめ縄作りの復習です、
上手に編めるようになりました。

可愛い飾りをつけて、アレンジしめ縄完成。