赤紫蘇のおにぎり

赤紫蘇のおにぎりが大好きです。

梅干しを漬けた時の赤紫蘇、軽く絞って刻みます。

ゴマを加えただけのふりかけ。

これを乾燥させたものが「ゆかり」ですが、

母は生の紫蘇ふりかけをよく作ってくれました。

少し砂糖を入れて甘い味付けだった記憶があります。

今年は田舎あられ作りに生の赤紫蘇をいれました。

お餅全体にピンクの色がついて、きれいに仕上がっています。