栗の冷凍保存

大きく立派な栗、1㎏で30粒です。

お届け物に買ったついでに、我が家のお正月用にも。

鬼皮渋皮をきれいに剥いたら580ｇ

80ｇの砂糖をまぶして冷凍保存します。

おせちの時期に甘露煮にして栗きんとんに使います。

以前は甘露煮にしてから瓶詰で保存していましたが、

生栗の冷凍の方が簡単なのでこちらに変えています。

栗、サツマイモ、新米、田舎の秋を友に送りました。

昨日の午後収穫した栗が、今日のお昼前には東京に届きました。

「僕の誕生日知っていた？」

「えっ？今日が誕生日なの？85歳だね、おめでとうございます」