ウーロン茶で炊くご飯

今月号「きょうの料理」に、面白いメニューが。
ウーロン茶で炊くご飯。

材料は、
　・米３合
　・ウーロン茶　５００ml
　・豚肩ロース肉（薄切り）　１５０ｇ
　・豆もやし　２００ｇ（１袋）
　・酒　しょうゆ　各大さじ２
　・砂糖　ごま油　各大さじ１
　・かたくり粉　小さじ１／２
　・塩　小さじ１／２

①米を洗ってしばらくおく。
②豚肉を切り、酒・しょうゆ・さとう・ごま油・かたくり粉を混ぜたものにつけておく。
③豆もやしは洗って、ざくざくと切っておく。
④炊飯器に米とウーロン茶を入れ、水を足し、堅めの水加減にする。
⑤豚肉を調味料ごといれ、豆もやしも入れる。
⑥塩を加えてさっと混ぜ、普通に炊く。

ウーロン茶で炊いたご飯って、どんなんだろう？って思ったけど、
炊いている時から、とても香ばしいにおいがして、
食べても、もちろん美味しかった。
豆もやしの香りと豆の部分の歯ごたえ、ごま油の香り、
薄茶色のごはん、やわらかい豚肉。
噛めば噛むほど、味わいが深まる感じ。
とても、とても、満足なお味でした。
これはおすすめです

小田和正 ダイジョウブ

Ｙａｈｏｏ！動画に
小田さんの「ダイジョウブ」のミュージックビデオあり。

工事用の黄色いヘルメットが似合ってる
爽やかな小田さんです。

５月２６日までの限定ですので、
わたしは毎日見に行っています。