ごぼうの葉っぱ

ごぼうの葉っぱが
だいぶ大きくなって、
この前、少し間引きました。

ごぼうの葉っぱは
食べられると知ったので、
ただ刻んで炒めて、
ちょっと味付けして
食べてみたら、
苦いのなんの。
苦味がゴーヤの
何倍もあった気がします。

あとで調べて見たら、
あく抜きが必要だったみたい…。

あと数本は間引けそうなので、
こんどはちゃんとあく抜きしてから
食べてみたいと思います。