本日４回目

お題参加です。

今年、秋刀魚を４回食べました。
本日は、忙しかったので、
お腹を開けて、頭ものけてある秋刀魚を買ってきて、
フライパンにフライパン用ホイル、
クックパーを敷いて焼きました。
クックパーを使うようになって、
ガスコンロの魚焼き用グリルを
ほとんど使わなくなりました。

１回目も焼きましたが、
２～３回目は、秋刀魚の三枚おろしを買ってきて
片栗粉をつけてフライパンで焦げ目がつく程度に焼き、
醤油・砂糖・酢で味付け。
片栗粉がついているので、ちょっととろみがつきます。
香ばしくてさっぱりしていて、
ご飯のおかずにぴったりです。