アンズ （杏）

　　　

＜２月２３日の誕生花＞
　 アンズ
　　 ・薔薇（ばら）科
　　 ・学名 ： Prunus armeniaca
　　　　　　　　　Prunus ＝ サクラ属
　　　　　　　　　armeniaca ＝ 小アジアのアルメニアの
　　 ・原産地 ： 中国
　　 ・別名 ： 唐桃（カラモモ）
　　 ・英名 ： Apricot

＜花言葉＞
　　遠慮、気後れ、処女のはにかみ、乙女の恥じらい、
　　誘惑、疑い、慎み深さ、独立

今日の誕生花、アンズは
１０月２日の誕生花でもあります。
花色は、白、淡紅です。

桜と同じ薔薇科ということもあるのでしょうか、
アンズの花は、桜にとてもよく似ています。
また、桃か梅の花とも見まごうかもしれません。

アンズの花が咲いているなどとは思わずに、
早咲きの桜かと勘違いしている可能性もアリですね。

アンズの花は、開花時、
ガクがはっきりと反り返るのだそうです。
この点は、桜や梅などと異なるため、
アンズの花を見分ける大きなポイントになると思います。

「杏」という文字から連想できるもののひとつに、
杏仁豆腐があると思います。
文字通り、アンズ類の種、つまり杏仁（きょうにん）や、
アーモンドの粉から作る杏仁豆腐が元々だそうです。

杏仁とアーモンドは香りがよく似ているため、
既製品の杏仁豆腐には、
アーモンドエッセンスが使われていることが多いとか。
家庭で作るレシピの多くも、
アーモンドエッセンスまたはアマレット
を使用しているようですしね。


※ アマレット ＝ アーモンドの香りがするイタリアのリキュール