朝からどんよりしたお天気で、
こちらは予報よりも早く、
お昼頃には冷たい雨が降り始めました。
さて、わが家の人気レシピのひとつに、
「ごはんのマフィン」があります。
これは、10年以上前に
NHK「きょうの料理」で紹介されていたものです。
おやつや軽食に、ちょっと嬉しい一品です。
ごはんがお茶碗1膳程度残っているときなども、
ヘンシ~ンできます。
<材 料>
ごはん ………………… 150g
卵 ……………………… 1コ
牛乳 …………………… 大さに3
シナモンパウダー ……… 少々
バニラエッセンス ……… 少々
小麦粉 ………………… 100g
ベーキングパウダー …… 小さじ11/2
砂糖 …………………… 大さじ2
サラダ油
<作り方>
① ボウルに卵を割りほぐし、
砂糖、牛乳、シナモン、バニラ
を加えて混ぜ合わせる。
② ①にごはん、合わせてふるっておいた
小麦粉とベーキングパウダーを入れて、
ゴムべらで混ぜ合わせる。
③ マフィン型等にサラダ油少々をハケでぬり、
②を型の4分の3くらいまでスプーンで入れ、
180度に温めたオーブンで15~18分焼く。
わりとあっさりした感じなので、
お好みで、バターやはちみつ、ジャム等をそえて
お召し上がりくださいね。
こちらは予報よりも早く、
お昼頃には冷たい雨が降り始めました。
さて、わが家の人気レシピのひとつに、
「ごはんのマフィン」があります。
これは、10年以上前に
NHK「きょうの料理」で紹介されていたものです。
おやつや軽食に、ちょっと嬉しい一品です。
ごはんがお茶碗1膳程度残っているときなども、
ヘンシ~ンできます。
<材 料>
ごはん ………………… 150g
卵 ……………………… 1コ
牛乳 …………………… 大さに3
シナモンパウダー ……… 少々
バニラエッセンス ……… 少々
小麦粉 ………………… 100g
ベーキングパウダー …… 小さじ11/2
砂糖 …………………… 大さじ2
サラダ油
<作り方>
① ボウルに卵を割りほぐし、
砂糖、牛乳、シナモン、バニラ
を加えて混ぜ合わせる。
② ①にごはん、合わせてふるっておいた
小麦粉とベーキングパウダーを入れて、
ゴムべらで混ぜ合わせる。
③ マフィン型等にサラダ油少々をハケでぬり、
②を型の4分の3くらいまでスプーンで入れ、
180度に温めたオーブンで15~18分焼く。
わりとあっさりした感じなので、
お好みで、バターやはちみつ、ジャム等をそえて
お召し上がりくださいね。