手のひらサイズ

昨夜から降り出した雨は、日中は降ったり止んだりでしたが、夕方から本格的な雨になりました。

今年は中々顔を出さないタケノコですが、一昨日小さな竹の子を掘りました。
　
手のひらサイズです。
皮を剥くと更に小さくなり、2本が手のひらに乗ります。


この2本に続いてどんどん生えてくるかと、毎日竹藪に行くのですが、まだ音沙汰がありません。
余りタケノコが生えてこないので、つれあいが親類の竹の子農家に電話しました。
竹藪の手入れをしたり、肥料を施している竹の子農家でも、今年はなかなか生えてこないようです。
雨後の竹の子と言うので、今日の雨が竹の子の芽生えに好影響を与えるといいのですが。


竹の子に比べ、ワラビはよく生えてきます。
目に入るとついつい採りたくなります。

アクを抜き、即席漬けの液に漬けました。
卵とじも美味しいけれど、即席漬けも中々イケます