粕汁

冷凍していた鮭のかまで粕汁を作った、
野菜は、あり合せ、里芋、大根、葱、とこれも刻んで、冷凍していた筍と。
鮭は先に焼いておく、こうすると生臭くならない、白味噌も加えて出来上がり。
小さいあいというかばりこの干物、これ一夜干しが美味しい、日本酒の熱燗に合うなあ。