天津飯風

冷ご飯の活用。
　中華だしの元を使うと簡単に出来る、もちろん残った出し汁などを活用しても。
片栗粉でとろみをつけて、ごま油で風味もね。
中は簡単に温めたご飯でもいいし、焼き飯もいいね。
後は焦がさないように卵を焼いて、きれいな方を下に鉢などにいれてご飯をつめて中華皿などに伏せます。ご飯をつめるとき卵やぶれやすいから、やさしくね。