うちの焼き鳥屋さん

焼き鳥が食べたくなった、なかやの鶏肉も買ってあるし、ミンチもあるし・・
あると思った、梅肉のムースにしたのが冷蔵庫にない、仕方ないので、柔らかな肉厚の上等梅干しを急いですり鉢ですり、味醂で伸ばした。
私の好きな青しそ巻きにはこれ必須。
簡単鶏ミンチハンバーグを使いつくねも。その他は生椎茸、ピーマンなど。
昔？よく行ってた近くの「大吉」で、勢いよく炭火で焼いてた茄子もまねて、焼茄子に。
焼き鳥盛り合わせ出来上がり。