週末の民謡放送 （ウインターコスモス）

　お早うございます。高速道路のトンネル、橋梁などのメインテナンスは待ったなしの状態です。新規の道路など、大型プロジェクトなどは制限してでも安全を確保して欲しいものです。また、国交省からの天下りが多い中日本高速道路会社のほか各高速道路会社役員の高額給与など職員の待遇問題も疑問視されています。中日本の場合平均給与は41歳で約798万円で高額とは思えませんが役員６人の平均給与は1860万円だそうです。首都高速羽田トンネルでは以前からこのタイプの天井板を取り外す事を計画していて、この事故以来前倒しで工事を進めるようです。

　民謡を訪ねては先週に引き続き滋賀県栗東市での収録です。民謡と直接は関係ないのですがこの町は京都競馬場で走る競走馬のトレーニングセンターが有ります。また、栗東から国道１号線を南東に35kmほど登ったところに鈴鹿馬子唄で有名な「鈴鹿峠」が有ります。

週末の民謡行事＆NHK民謡放送 12月8日（土）12：30～12：55「民謡を訪ねて」NHK　AM/EM放送 秋田小原節［忠臣蔵］（秋田）・・・・・・・佐藤祐幸 筑波山唄（茨城）・・・・・・・・・・・・・藤みち子 鈴鹿馬子唄・・・・・・・・・・・・・・・・坂守寛　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほか椙本麻依子、武花千草  収録会場: 栗東芸術文化会館さきら中ホール/滋賀県栗東市   12月9日（日）11：00～11：50「日本の民謡」NHK FM 放送 　特集：沖縄の民謡（2） 12月10日（月）05：00～05：50「日本の民謡」NHK FM 放送 　特集：沖縄の民謡（1） 12月15日（土）15：05～15：49「それいけ民謡うた祭り」NHK総合TV

 

”木枯らし”が吹く季節、花は少なくなりました。今朝は近所の駐車場に咲いていた花です。5花弁に黄色の舌状花を持ち、花弁に黄色の縞模様が入ったキク科の常緑多年草「ウインターコスモス」です。北アメリカが原産、12月に至り茎が紫に変色するものもありますが、しっかり花が咲きます。花が終わったら切り戻して形を整える事も必要です。

中国の脅威 （ダルマギク）

　お早うございます。昨日（４日）第46回衆議院議員総選挙が公示され、文字通り師走の選挙戦に突入しました。国内外に問題が山積する中での選挙は大変重要です。尖閣、原発、増税、ＴＰＰと争点もワイドですが国土防衛に関する関心は８％程度です。２２日には北朝鮮が人工衛星と称してミサイルの試射を強行するようです。韓国海軍も経済成長の勢いを借りてイージス艦を持つまでに至っています。このように我が国を取り巻く環境は予断を許さない状況です。これを証明するかのように11月25日中国は航空母艦「遼寧」（りょうねい、旧名：ヴァリャーグ）を就役させました。遼寧はソ連崩壊後の1998年ウクライナから装備品を取り外してレジャー用にするとの目的で格安で購入後14年をかけて航空母艦として就役させたものです。以下に概要（wiki情報）を記しておきます。

全長：305m
前幅：73m
喫水：11m
機関：スチームタービン４基（80000ps）※8万馬力は小さすぎる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　8万Ｘ4＝32万馬力かも。
速力：29ノット以上
乗員：約2000名　　　　※67機搭載の場合は4000名を超えると思われる。
搭載機数：推定67機（現在は12機）

　発着艦に成功した搭載機は「殲（せん）１５」です。性能は未発表ですが、ロシアのSU-33を模倣したようです。そのSU-33はアメリカのＦ15、Ｆ18の模倣の様なので、米海空軍機の性能を上回る事は有り得ません。

 

 
　遼寧の就役は我が国の防衛にとって大きな脅威です。それどころかアメリカにとってもグワム島付近まで脅威にされされる事になり、急遽「尖閣は日米安保条約の適用内」である事を国防権限法案に盛り込むことを決めました。今後日米、アジア諸国と中国との軋轢は続きそうです。日本は東シナ海での権益を守るために確固たる準備をしておくべきだと思います。

　本州、九州の日本海側の海岸に自生するキク科の常緑多年草「ダルマギク」です。花期が11月末までとされているので見納めです。30cm程度まで高くなり、横に広がります。へら状の葉はビロード状の白い毛で覆われています。茎の先端に花が咲きます。舌状花は淡紫桃色ですが写真は盛りを過ぎて白く見えます。アスターと似ています。原産地は朝鮮、日本です。

パスタとモヤシの草履ハンバーグ （エリカ.）

　お早うございます。政党乱立は御承知の通りですが、どの党を選択するかとなると一朝一夕には断定できないでいる今日この頃です。いずれにしても１６日までには決定しなければなりません。原発問題が争点になっていますが混沌としていてどの党が良いとまでは言い切れない段階だと思います。

　全体的な政策は”みんなの党”が理想ですが、細かい事に拘って政権与党にはなりえないように思います。従って現状では問題も有りますが牽引力が魅力の”太陽の党”（維新）に期待にしているところです。

　先日、料理長が出かけたので夕飯は見習い主夫が作る事になりました。テレビで見た「ハンバーグ」にヒントを得て「パスタとモヤシの草鞋ハンバーグ」を作ってみました。材料（４個分）は次の通りです。
１　豚ひき肉・・・・・・・・・３００g
２　パスタ・・・・・・・・・・５０g
３　モヤシ・・・・・・・・・・１袋
４　玉ねぎ・・・・・・・・・・１/２個
５　卵・・・・・・・・・・・・２個
６　塩／胡椒・・・・・・・・・適当
７　ネギと大根（おろし用）・・少々 
８　ポン酢／醤油・・・・・・・適量
９　サラダ油・・・・・・・・・適量 

　ボールで豚ひき肉、茹でたサラダ用パスタ、３cmにカットしたモヤシ、みじん切りしたタマネギに卵を加え、塩胡椒して白っぽくなるまで捏ねます。水気が多い場合は小麦粉を加えて調整します。



　普通ハンバーグは丸めてからフライパンに入れますが今回は大きいので４つに分けたそれぞれを温めたフライパンの中で幅の広いヘラ（お好み焼き用が便利）を使用して成型しました。卵の効果で綺麗に形を作る事が出来ます。

　焼きあがったら刻んだネギとおろしをトッピングして出来上がり（12cmＸ7cmＸ2cm）。ここにポン酢と醤油をお好みでかけて頂きます。好評でした。



　杉の葉っぱに似た葉を持つツツジ科の常緑低木「エリカ」です。耐寒性に弱いので鉢物が主になりますが、関東では路地植えも可能です。クリスマス・パレードに似ていますがツートーンになっているので「バーシーカラー」だと思われます。花期は11月から春先までワイドです。エリカの原産国は南アフリカとヨーロッパ系がありますが、これは南アフリカです。