今朝、冷蔵庫を開けると、生協のベーコンを見つけた。ベーコンエッグが食べたくなった。ベーコンを取り出し、袋のまま二つに包丁で分けた。分けた部分から二枚取り出し、温めたフライパンにベーコンを置いた。弱めの温度でしばらく待ち、ベーコンの油がにじみ出した頃、卵を割って、そっとベーコンの上に置いた。私は、適度な柔らかい黄身が好き。その間にトマトとを切り、キャベツを刻んだ。取り出したベーコンエッグの後、残った油で、ピーマンを炒めた。トーストしたパンに、オリーブオイルを掛け、手元にあった苺ジャムを塗った。どこのホテルにも負けない朝食が完成した。今日の紅茶は、ミント。ストレートで飲み、後で、砂糖を入れた。いただきます・・・。
