ミョウガ・・・・・
食用として、広く日本人に愛されている薬味・・・・
夏の、代表薬味野菜・・・・・
↓ミョウガの葉の画像・・・こんな、感じで生えています・・・
しかし、ミョウガは見当たりません・・・・
ミョウガは独特の風味と、味覚・・・・シャリっと歯ごたえ・・・ネギのような・・・
はたまた、らっきょの様な・・・？？？・・・・
ミョウガ独特の味覚でしょうか？・・・・
ミョウガは、大人の食べ物・・・・！？？？・・・・
いいえ、子供達でも好んで食べてくれます・・・と言うか・・・
なれ、でしょう、子供達も、最初は全く、お箸を付けない・・・・
でも、カツオのタタキや刺身に少し入れておくと、・・・・
ある時、旨いと感じるのでしょう。・・・・・
私もそうでした・・・・ある日、突然旨いと感じた時から食べ始めました・・・・
何でも、料理しだいですね！
一般的には、蕎麦（ソバ）素麺（素麺）冷やしうどん・・・の付け合せに・・・・
サラダに入れても結構、好評・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
我が家の小さい、家庭農園・・・・北向きで、日の当たりにくい場所・・・
ミョウガは、そんな、所でも、グングン、成長します・・・
腐葉土多めの土で、湿気を好む・・・・
私は、公園で集めた落ち葉を腐葉土にして、活用しています。
葉っぱが枯れたら、固形肥料をお礼にあげる・・・
連作障害も無いので、毎年、永遠に収穫できるでしょう・・・
日当たりの悪い殺風景の場所でも、
春から秋迄は緑の楽園になるでしょう・・・・
ホームセンターなどでも、苗木・・・(根っこ）が売っています。
少しあれば、毎年、どんどん、増えていきます・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ミョウガ・・・？
そもそも、ミョウガとは？？？
皆さんが、食べている所は、花のつぼみ部分です・・・
ミョウガと言う由来は、ショウガ香りの強いほうを、せのか、弱いほうを、めのか、と呼んだことから、
これがのちにショウガ・ミョウガに転訛したとのことです・・・「意味が分かりにくい」・・・・
私は、「いつ見ても妙な蛾（ガ）が止まっている見たいに見えるのでミョウガと名づけた」方が良いかと・・・・
思うのですが・・・・
スーパーではよく、パックに入っている姿を見かけますが・・・・
実際は、こんな感じです・・・・↓画像
おわかりでしょうか？・・・
地面からニョキニョキ生えてくるのです・・・・
普通の花は、枝や、茎から、葉を通じて、先端で咲くのが一般的ですねぇー
でも、ミョウガと言うものは、地面から、花が咲くのです・・・・・？
不思議な植物です・・・・
最初は白く・・・だんだん、黄色く花びらが・・・・
１日でかれてしまいますが、又、次の日は同じ所から咲いてます？？？
これは、ミョウガの花の咲いた所です・・・・
さりげなく、小さな花が・・・・綺麗に・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
いったい、花のしたは、どうなっているのか？不思議ですよねぇー
少し、掘ってみました・・・・
茎と、葉っぱは根っこから・・・・・・花も根っこから伸びている・・・・
よっぽどの、変わり者？？？
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ミョウガはショウガの仲間・・・・・
ミョウガを食べると、物忘れが、ひどくなると言う・・・・
それは、迷信です！・・・むしろ、所さんの目がテンでは、
頭が良くなるとか・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ミョウガは香りを楽しむもの・・・
火を通しては、香りが無くなる・・・・
生のままだと、香りがキツイ・・・
そんな時は、氷水で５分程度つけて置くか、線切りした物をを流水で、洗うと、
適度な状態に・・・・（子供達で、実験済み）・・・・・
また、ミョウガのレシピも、１作品作りましたので後ほどに・・・・・
いげのやま ランキング順位は↓から確認出来ます。
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夏の、代表薬味野菜・・・・・
↓ミョウガの葉の画像・・・こんな、感じで生えています・・・
しかし、ミョウガは見当たりません・・・・
ミョウガは独特の風味と、味覚・・・・シャリっと歯ごたえ・・・ネギのような・・・
はたまた、らっきょの様な・・・？？？・・・・
ミョウガ独特の味覚でしょうか？・・・・
ミョウガは、大人の食べ物・・・・！？？？・・・・
いいえ、子供達でも好んで食べてくれます・・・と言うか・・・
なれ、でしょう、子供達も、最初は全く、お箸を付けない・・・・
でも、カツオのタタキや刺身に少し入れておくと、・・・・
ある時、旨いと感じるのでしょう。・・・・・
私もそうでした・・・・ある日、突然旨いと感じた時から食べ始めました・・・・
何でも、料理しだいですね！
一般的には、蕎麦（ソバ）素麺（素麺）冷やしうどん・・・の付け合せに・・・・
サラダに入れても結構、好評・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
我が家の小さい、家庭農園・・・・北向きで、日の当たりにくい場所・・・
ミョウガは、そんな、所でも、グングン、成長します・・・
腐葉土多めの土で、湿気を好む・・・・
私は、公園で集めた落ち葉を腐葉土にして、活用しています。
葉っぱが枯れたら、固形肥料をお礼にあげる・・・
連作障害も無いので、毎年、永遠に収穫できるでしょう・・・
日当たりの悪い殺風景の場所でも、
春から秋迄は緑の楽園になるでしょう・・・・
ホームセンターなどでも、苗木・・・(根っこ）が売っています。
少しあれば、毎年、どんどん、増えていきます・・・・
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ミョウガ・・・？
そもそも、ミョウガとは？？？
皆さんが、食べている所は、花のつぼみ部分です・・・
ミョウガと言う由来は、ショウガ香りの強いほうを、せのか、弱いほうを、めのか、と呼んだことから、
これがのちにショウガ・ミョウガに転訛したとのことです・・・「意味が分かりにくい」・・・・
私は、「いつ見ても妙な蛾（ガ）が止まっている見たいに見えるのでミョウガと名づけた」方が良いかと・・・・
思うのですが・・・・
スーパーではよく、パックに入っている姿を見かけますが・・・・
実際は、こんな感じです・・・・↓画像
おわかりでしょうか？・・・
地面からニョキニョキ生えてくるのです・・・・
普通の花は、枝や、茎から、葉を通じて、先端で咲くのが一般的ですねぇー
でも、ミョウガと言うものは、地面から、花が咲くのです・・・・・？
不思議な植物です・・・・
最初は白く・・・だんだん、黄色く花びらが・・・・
１日でかれてしまいますが、又、次の日は同じ所から咲いてます？？？
これは、ミョウガの花の咲いた所です・・・・
さりげなく、小さな花が・・・・綺麗に・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
いったい、花のしたは、どうなっているのか？不思議ですよねぇー
少し、掘ってみました・・・・
茎と、葉っぱは根っこから・・・・・・花も根っこから伸びている・・・・
よっぽどの、変わり者？？？
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ミョウガはショウガの仲間・・・・・
ミョウガを食べると、物忘れが、ひどくなると言う・・・・
それは、迷信です！・・・むしろ、所さんの目がテンでは、
頭が良くなるとか・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ミョウガは香りを楽しむもの・・・
火を通しては、香りが無くなる・・・・
生のままだと、香りがキツイ・・・
そんな時は、氷水で５分程度つけて置くか、線切りした物をを流水で、洗うと、
適度な状態に・・・・（子供達で、実験済み）・・・・・
また、ミョウガのレシピも、１作品作りましたので後ほどに・・・・・
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