ちゅるんちゅるんのフンワリ～系
こんなの食べるの～？・・・・って言われそうな・・男の食べるチャレンジ！
イシクラゲちゃん～！
木漏れ日の当たる日差しの土の上に落ちているかのように
見た目は一瞬汚い・・・雰囲気・・
でも鉄腕ダッシュでも石垣島ではモーアーサと言われ
地元では健康食材としてビタミンB補給として
琉球王朝時代の食医学にも記載されており伝統食材でも有るようです
イシクラゲの詳しい事は前記事で・・・・↓こちらから
ちょっと、採取からデザートを作って見ました・・・
イワクラゲポンチ・・・ちょっと動画で・・・
食べる時の注意点・・・！
もちろん地面にボトッっと落ちているような感じのイワクラゲちゃん・・・
砂や砂利や泥や落ち葉など不思議な形状の中に入って居る事があるので
流水で良く洗います・・・↓・・こんな感じで砂や小石が・・・こんなのガリッっとしたら
「も～うイヤ！」・・ってなりますから・・・何回も、もみ洗いましょう・・・
そして念のために煮沸消毒・・・・沸騰したお湯で一度沸騰させます・・・
そして、再び流水で冷やします・・・・熱を加えてもほとんど溶けない～！
そのまま食べて見るとほとんど無味無臭・・・食感だけがこんにゃくゼリーの柔らかい感じ・・・でも形状が新しい触感・・・！
とりあえずは俺の尾道ウルメラーメンにトッピング・・・・！
見た目はワカメラーメン・・・でも味は無し・・・・
特に何もない・・・って感じ・・・
（ラーメンは美味しかったけど・・・・）
お次はイシクラゲのポン酢和え・・・・
👏「おっ！・・・これウマウマ～！」・・やっぱりこれが一番うまい！・・・
この不思議な形状がポン酢をすくい上げてしっかりした味と
ちゅるんちゅるんの食感が、メカブでもワカメでもキクラゲでもない
ゼリー感の新食感・・・！
そしてイシクラゲのフルーツポンチ・・・・
あっさりした雰囲気でまるでゼリー・・まさに陸のクラゲ・・
臭みも香りも無いのでフルーツ系でもいい感じ・・・
複雑な形状が、蜜をすくい上げてくれるのがいい感じ・・・・
この3品・・・いちばん私個人的に美味しかったのはイワクラゲのポン酢和えでした！
フルーツポンチは子供さんや女性向かな～・・・
追伸、、、作って２日目に食べるとイシクラゲに味が染み込んでウマウマになりました！
ポン酢和えは何だか健康食気分で・・・これなら養殖して販売してみたい気持ちにも
・・・・・身近な自然を食べるチャレンジ！・・・・
最初は「こんなの食べれるの～？」・・・ヘドロゴミに見えて…(笑)・・・
って感じで勇気はいりましたが
下処理をきちんとしたら、可愛く見えて～・・・・
これ水の中で見るとクラゲみたい～・・・
自然を楽しみ自然を食べる・・・・・面白かったよ・・・！
そんな自然に有難う～！
🌟前回記事は↓・・・・こちらから・・・
🌟追加記事・・↓こちらから