畑酒造有限会社 酒蔵日記

清酒 『大治郎』 『喜量能』 醸造元
滋賀県東近江市(旧八日市)
全量地元の契約栽培米を使用
全量純米蔵です

今期、最後のモロミ

2016年03月12日 23時26分33秒 | 日記




瓶場のシャッターを開けると
太郎坊山が見えます。


肉眼で見ると、
シャッターを開けた空間が、額縁の様に
太郎坊山が眺めます



車と、向かいのおウチが映らないように
撮影してみました。

(あ~っ、電線が



3月10日(木)
午前中に検瓶作業を終え、
翌日の瓶詰め作業のセッティングをし、
午後からは、何ヶ月ぶりになるでしょう
久々のお休みに。




それでも、半日ですが
蔵人さんも、社長も4ヶ月振りの散髪へ





休暇は、散髪DAYとなりました(笑)





スッキリ!!気分転換







仕込みタンクが並ぶ蔵。
真ん中に設置されたタンク2つ。
これが、今期最後のモロミとなります。



向かって左が「大治郎・生モト滋賀渡船六号」
右のタンクが「大治郎・生モト山田錦」





半日の休日の間でも、
タンクの中では、モロミは育ち
日々、お酒に生まれ変わっています。





あともう少し


そう思うと、
寂しい気持ちもありますが、
この風景が見れるのも、
あともう少しです















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