夜中の酒蔵

しんと静まりかえった夜

この時間の蔵が好き

底冷えする程の寒さ。

空気も澄んでいる気がします。

きりょうよし 上撰

数日前の発酵タンクの中。

炭酸ガスの勢いが増し

発酵が盛んになってきましたよ