10月29日(金)は
醸造の神様
京都にあります松尾大社様へ参拝
醸造祈願をして頂きました。
お酒造りも始まっていますが、
ご祈祷して頂くと
毎年、気持ちがスッキリします。
11月3日には 「もとおろし」
1本目の酒母が出来上がり
いよいよ本仕込みが始まりました。
タンク1本目の新酒は、
11月末に出来上がります。
蒸し上がって来た酒米は、
麹室へ🏃💨
酒母タンクへ🏃💨
本仕込みへ🏃💨
新酒の発売日は、ここからも
ご案内していきたいと思います。
今年も何卒、
宜しくお願い申し上げますm(__)m
