畑酒造有限会社 酒蔵日記

清酒 『大治郎』 『喜量能』 醸造元
滋賀県東近江市(旧八日市)
全量地元の契約栽培米を使用
全量純米蔵です

R4BY 甑倒し

2023年03月07日 11時04分14秒 | お酒造り

2023年3月5日(日)

甑倒し(こしきたおし)

米蔵の酒米も空っぽです

10月の【初蒸し】から

5ヶ月…

身体も心も 

軽くなりました

本当に…(涙)

これからは随分と余裕が

出てきます

醪のお世話と瓶詰め作業

3月いっぱいまで

もう少し あと少し

気張ってまいります

 

いつも お見守り頂き

ありがとうございます

 

 

 

 

コメント
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