昨年の暮れにカラカラに欲し上がった切り干し大根。
太く切った大根の水分が抜けてがりがりの細さに。
大根のうまみが凝縮しています。
料理しやすい長さに切りそろえ保存袋に入れて冷凍庫で保存。
新物の切り干し大根でハリハリ漬けにしました。
パリパリと歯ごたえが美味しいお漬物です。
水仙が1本だけ咲きだしました。
寒さの中で健気に咲く花。
今日も寒い一日でした。
寒くても歩いてプールへ。
温水プールなので寒さ知らず。
緊急事態宣言がでると閉鎖かなと思い頑張って1000ｍスイム。
どうやら今回スポーツクラブは対象外になるようです。