春の兆し

再び気温が上がって3月末の暖かさに。

久しぶりに布団を干して気分上々。

暖かいので一昨日のニホンサクラソウの植え替え作業の続きを。

残りの6鉢を全部植え替え完了しました。

春を迎える準備はばっちりだけど、明日からまた冷えるらしい。

11月に種蒔きしたアリッサムが少し成長してきました。

異常に寒い日もあるので、夜は忘れずに室内に取り込んでいます。

キルタンサス・マッケニーの蕾がニョキニョキ。

もうすぐ開花かな～　と待つのも楽しみのうち。

キャベツを食べきったので、収穫をお願いすると・・・

ブロッコリーと紅菜苔もついてきました。

嬉しい春らしい野菜の収穫でした。

小豆の簡単あく抜き

小豆は一度茹でこぼしてあく抜きしてから料理していたけど、それってポリフェノール分を捨てていたことになるらしい。

簡単あく抜きは小豆をフライパンで炒るだけです～

弱火で5分ほど炒って色が濃くなってきたら終わり。

これで渋みが抜けるそうです～

お汁粉など料理にすぐ使えます。

料理に使う分を除き保存袋で保存。

玄米に小豆を入れて炊きました。

小豆入り玄米ご飯は写真を忘れて小分けして冷凍しています。

私専用のご飯です。

某大学の経済学部国際経済学科一年生の孫。

大学から短期留学に4月からサンフランシスコの大学に決まっていたのに・・・

コロナの収束が見えてこないので中止になったそうです。

せめて中止でなく延期なら望みが持てるけど・・・どうなのかな？

寒かった今日はキッチンの掃除や料理の仕込みなどに終始。

午後は炬燵で読書、一歩も外に出ないで過ごした一日でした。

サクラソウの植え替え

昨日までの寒さと打って変わり3月末の陽気。

こんな暖かい日を待っていた。

久しぶりに庭に出てニホンサクラソウの植え替え作業をしたい。

土だけの無機質な鉢がゴロゴロ、全部サクラソウの鉢。

新しく土を配合してから鉢をひっくり返すと、鉢の中で新しい芽が。

小さな子供の芽が増えているので、全部バラバラにして植え直すと鉢数が増えてしまう。

8鉢植え替えて2鉢増えてしまった・・・

これ以上は増やせないので、極小の芽は花壇に植え込み捨てない。

まだあと6鉢もある。

16日の土曜日がまた気温が上がるようなので続きをしよう。

檸檬ジャム

どおりで寒いはず、最高気温が5.6℃でした。

先日、昨年に引き続きまたレモンと花柚子を頂きました。

柚子はゆず大根を仕込みました。

思案中だったレモンはやっぱり檸檬ジャムにしたい。

部屋を暖かくして檸檬ジャム作り。

大好きだけど手間がかかるので、取り掛かるまで時間がかかります。

檸檬1個は料理用に残し、4個をジャムにしました。

「檸檬ジャム作り」は一昨年の11月にリンクするので省きます。

ジャム作りの作業をしながら、ふと庭を見ると白いものが舞っている。

小雪がちらちら一瞬のことでした。

寒いはずですね～

私に出来ることを為せばよい

「私に出来ることを為せばよい」

カンボジアで凶弾に倒れた中村哲医師の言葉だそう。

中村医師は他にもたくさん言葉を残していました。

「一隅を照らす」 

＜今いる場所で希望の灯をともす＞ 

「誰もがそこへ行かぬから、我々がゆく。
誰もしないから、我々がする」

一昨年の12月亡くなった時73歳だというから、ほぼ同世代。

カンボジアやパキスタンの貧困のために尽くした生き方には頭が下がる思い。

コロナ過の今、せめて私に出来ることは人混みの中に行かないこと位か。

時間はあり過ぎるほど～

ランチにピザを焼こうと朝から仕込みました。

形がいびつでも美味しい手作りピザでした。

めっちゃ寒いけど午後からウォーキングへ。

風がないので歩けば体はホカホカに。

高校サッカー選手権の決勝戦があるので短縮コースで間に合うように帰宅。

青森山田対山梨学院

両チームともにいい試合で2：2、延長戦でも決着がつかずPK戦に突入。

山梨学院がPKを制して優勝！

見応えある良い試合でした。

感染対策

たまに行くスポーツクラブに近い小さなお寿司屋さん。

久しぶりにランチに行ってみました。

夫は揚げたてのアジフライと海鮮丼のセット。

私はいつもの握りずし。

お寿司は美味しくて満足だけど・・・

カウンター席の奥で酒を飲みながら大声で賑やかに話す男性二人。

寿司を握るマスターは注意するどころか話に加わり同調している。

常連客のようです。

カウンター席と調理場を遮っていたビニールが無くなっていたし

極めつけはマスターがマスクをしていなかったこと。

今時料理人がマスクしないってあり得ないでしょう。

お店の入り口にはアルコール消毒があったので安心していた。

お寿司は美味しかっのですごく残念。

「君子危うきに近寄らず」

コロナ過の間はしばらく行かないことにしよう！

紅玉林檎

年末に買っておいた紅玉林檎を林檎バターとジャムにします。

1個半ずつで昨日は林檎バター作りを。

レモン汁と蜂蜜とバターで作る優しい味わいの林檎バター、美味しい。

残りの1個半でジャムにしました。

二度目の緊急事態宣言が出された初日、スポーツクラブは休んでジャム作り。

スポーツクラブは営業を続けられるのでありがたいけど・・・

本当にこれでいいのかと疑問。

緩い内容の緊急事態宣言でひと月間で果たして感染者が減るの？

不要不急の外出は自粛と言いながらイベントなどは人数制限して開催出来るって不思議。

中途半端な緊急事態宣言！！

もっと内容を厳しくして短期間で終わらせるべき！

と思います・・・

解決プリンタートラブル

キャノンのプリンター「MG6530」かなり古い型式。

順調に使えていたのに、年末の年賀状印刷中にトラブル発生。

「カバーが開いています」とエラーメッセージが表示されて印刷できない。

カバーは閉まっているのに何で？

仕方がないのでカバーを開けて仕組みを調べてみると、この黒い突起が下のスイッチを押し込み、カバーが閉じたと認識するらしい。

（セロテープをはがした跡が白くゴミのよう）

カバーを閉じてあの黒い突起がある場所を上から指で押し込むとエラーメッセージは消えます。

何枚かは付きっきりで押したまま印刷は出来たものの、これでは不自由。

黒い突起が摩耗ですり減りスイッチを押す力が弱まっているのでしょう。

応急処置を考えてみました。

黒い突起の先端にセロテープを巻いてみると～

これで蓋を閉じると、エラーメッセージが消えて印刷が出来ました。

スイッチの形状が分からないけど

セロテープは柔らかいので、先端は曲がって長さを調整するようです。

こんな簡単なことでトラブルは解消しました。

これでもうしばらくプリンターは使えます。

時どきセロテープを張りなおせばよいでしょう。

切り干し大根

昨年の暮れにカラカラに欲し上がった切り干し大根。

太く切った大根の水分が抜けてがりがりの細さに。

大根のうまみが凝縮しています。

料理しやすい長さに切りそろえ保存袋に入れて冷凍庫で保存。

新物の切り干し大根でハリハリ漬けにしました。

パリパリと歯ごたえが美味しいお漬物です。

水仙が1本だけ咲きだしました。

寒さの中で健気に咲く花。

今日も寒い一日でした。

寒くても歩いてプールへ。

温水プールなので寒さ知らず。

緊急事態宣言がでると閉鎖かなと思い頑張って1000ｍスイム。

どうやら今回スポーツクラブは対象外になるようです。

初泳ぎ

お正月休みが明けてスポーツクラブの初日。

もうすぐ緊急事態宣言が出されるこの時期、どうしようかと迷うところ。

悩みながら結局プールへ。

新年の挨拶は軽く済ませ接触をなるべく避けて泳いできました。

気持ちよい初泳ぎでした。

白百合が三輪とも開花。

さて、この先スポーツクラブは閉鎖になるのでしょうか？