白もつ 1Kg

行きつけのホルモン焼きにて。

夜8時までの営業要請で、
材料があまってしまうため、
ホルモンを販売しているという。

白と赤それぞれある。

1㎏ 200円。

ここのホルモンは新鮮で美味しいが、
さすがに1㎏は・・と思ったが、
せっかくなので、白もつを1㎏いただいた。

白ころホルモンのように焼いてもいいし、
鍋でもいいようだ。


もつ鍋は博多に住んでいるころよく食べていた。

さっそくネットで作り方を検索してみた。
シンプルなしょうゆ味でいこうと思う。

明日は、午前中、材料を買ってきて、

昼も夜も”もつ鍋”だ！


＜しょうゆもつ鍋の基本レシピ＞