鍋の季節「ハマグリの湯豆腐」

池波さんの本『そうざい料理帖』に載っていた、

ハマグリの湯豆腐を作ってみました。

 

（イラストは本より）

 

湯豆腐は作りますが、

ハマグリを入れるのは初めてでした。

 

先日の寒かった夜に、

お一人様用鍋に昆布を敷いて作りましたが、

お豆腐多すぎ、

三つ葉邪魔で、

ハマグリ2個は少なすぎで、

超薄切り大根だけは丁度でした。

いつの間にか寒くなって、

鍋の季節に入ってきましたね。

 

春菊も蒔いておきましたが、

春菊の旬は春？

 

まぁこだわらず色々お野菜入れて、

今後も鍋を楽しみます。