バリうま！

中国・台湾通の”Ｋ先生”に誘われ、中国料理を食べに行く。

本当は、上海人のＳさんも一緒にいく予定だったが、仕事と”雨が降っているから”という理由でキャンセル。二人で行くことになった。

場所は池袋。”楊”という店。入りこんだところにあるのでちょっと迷ったが、何とかたどりつくことができた。

ビール、”辛い牛肉料理”、”辛いシュウマイ”、ふつうの”ショウロンポウ”を頼む。

”辛い牛肉料理”は何かと思えば、唐辛子と山椒と一緒に揚げた牛肉の”天ぷら”。皿一杯の唐辛子といっしょに出てきた。”牛肉の天ぷら”自体はそんなに辛そうに見えない。一口食べてみる。超ウマい。もちろん、唐辛子と山椒の味はするが、さほど辛くない。そのバランスが最高によい！ウマイ！

次に、”辛いシュウマイ”料理。唐辛子のスープの中にシュウマイと春雨が入っている。見た目いかにも辛そうだ。食べてみる。バリ×２ウマイ！！辛そうなスープは、前に食べた水煮のスープとは全然違い、実は少しマイルドでシュウマイとよく合う。春雨もウマイ！普通のショウロンポウももちろんおいしかった。

最後の締めで、汁なしタンタン麺を食べる。

美味しい！美味しすぎる！こんなウマイタンタン麺、食べたことない。汁をなくして、ゴマと挽き肉の味を上手く引き出している。ズルすぎ！

ということで、満腹。本当にＫ先生が薦める店にはハズレがない。今回も美味しくいただかせていただきました。感謝×２。