紅玉

　今日は仕事に振り回されました。
　Ｙａｈｏｏ!の占い、何気に当たってた
　当たるも八卦当たらぬも八卦。

　というわけで。
　先週、偶然にも紅玉に出会い、おそらく今シーズンはこれが最後だろう、ということで一袋買い込みまして、ジャムか、ケーキか迷って、リンゴのケーキになりました。
　程よい酸味が美味！
　相変わらずの自画自賛ですが、いいの、自分が食べたいものを作るのが基本、当然美味しく作るに決まってる！
　皮を使うと赤くなるので、タルトタタン風になったかな。
　それはまた今度。
　あ、食べ尽くす前に撮ったので、現物は既にありません。
　この前、味噌の時に差し入れたら、思いの外好評で～

　それはさておき。
　赤いリンゴを見るたびに、青森で聞いた、最近は黄色いリンゴが主流、という話を思い出し、どうか紅玉が無くなりませんように！と祈っております。
　無くなりはしないだろうけど、業務用というか、一般市場に出回らなくなると辛いですね。
　市場からの絶滅っ！？

　絶滅って、動物ばかりが話題になるけど、植物だって、絶滅危惧種、たくさんあるんだよね。
　しかも野草ばかりだけではなく、マホガニーなど、家具を作るのに用いられる樹木も多いのです。
　あんな、大きいのに。
　育つのにかかる時間より、人が切り出して加工する時間がいかに短いか！って事だよね。
　しかし、建材も大事ですが、食料はもっと大事です。
　いや、実がなってるうちは、切り倒されないのでは