3月15日(日) ・・・晴れ、
福島県郡山市で2人目のコロナ・・・
エジプト旅行者だ・・・
クルーズ船に乗っていたとのこと・・・
しかし、皆さんいろんな処に行ってんだな～・・・
炊屋は家にいるだけ・・・
年金生活者はそれでいいんだよ・・・
・・・
きのうも予定通り・・・
家でゴロゴロ・・・
午後は、買い物へ・・・
入り口でみな消毒をしていた・・・
帰ってきてJRAを酒飲みながら・・・
通帳は螻蛄・・・0ょ、
見てるだけ・・・
晩ごはんづくりは・・・
天ぷらを買ってきて天丼に・・・
天ぷらも全部パッケージで売っていた・・・
トングは無し・・・
きのうの晩ごはん
おやじの田舎家庭料理
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〇 天丼・・・
質素倹約で、えびとかぼちゃだけ・・・
なすを天ぷらにしようと思ったが・・・
めんどくせからやめた。
〇 根菜豚汁・・・
upするのが無いので・・・
〇 菜っ葉、買って来たら・・・
〇 茹でて保存・・・
左がかぶ菜(袋に入れて冷凍庫へ)・・・
右がほうれん草(タッパに入れて冷蔵庫へ)・・・
〇 保存しておく・・・
いつでも使える・・・
毎日作っている味噌汁は、
出汁に具材を入れて味噌を入れるだけ・・・
ではない・・・いろいろあんのよ、
〇 里芋、人参、大根の順に下茹で・・・
〇 下茹でして水洗い・・・
〇 ゴマ油で炒める・・・
〇 炒めたら出汁を注ぐ・・・
出汁を取ったら、節と昆布は投げてしまう・・・
なんかもったいないと思うが・・・
それでいいのだ・・・
使ったら、早田節と昆布を入れて24時間保存・・・
毎日の繰り返し・・・
灰汁を取る・・・
〇 キッチンペーパーであくを取る・・・
このまえテレビで、キッチンペーパーに氷を包んで・・・
灰汁を取っていた・・・
これもいいよ、
〇 灰汁が取れたら味噌を入れて出来上がり・・・
ひと手間かけると旨いのよ・・・
あとは天丼の丼つゆ・・・
〇 水とザラメと酒みりんを入れて・・・
〇 つゆを入れて・・・
〇 いい具合になるまで煮詰める・・・
あとは天ぷらを浸してご飯にのせるだけ・・・
〇 きのうのばんごはんでした。
質素倹約一汁三菜、簡単安く旨く・・・昭和の味。