サヴァラン＆湯種もっちり食パン（上級）

今月の自宅教室の　

上級クラスは


サヴァラン

＆

湯種もっちり食パン

の
　２種類を作っていただきます　





サヴァラン



卵　たっぷり　バター　たっぷりの生地です　










紅茶　ラム酒　の　シロップに・・・　


















生クリームと　フルーツで　きれいに　飾り付け　





湯種もっちり食パン




　最終発酵が　しっかり上がりました














わぁ～

ふわふわ　しっとり　もっちり・・・　

次の日も　次の日も　柔らかい～　




お持ち帰りは　

サヴァラン　６個

湯種もっちり食パン　１．５斤　

お箱　保冷剤　の　ご準備　宜しくお願いしまーす　

　　

ポルチーニソースのペンネ

ランチに

ポルチーニソースの茶色のペンネ　を　作りました　




なぜに　茶色のペンネと　わざわざ名付けられたのかと・・・？


それは　　香ばしくするために　

パスタを　ペンネを乾麺の時に　フライパンに入れ　弱火で1時間も炒るのです。


そのひと工夫が　お味をワンランクアップするのです　



お料理　って　きっと　そういう物なのでしょうね　






イタリアのお土産に　いただいた　ポルチーニです



深みのある　ポルチーニの味　と

生クリーム　パルミジャーノチーズの　組み合わせは　

たまりませんねー