ポルチーニソースのペンネ

ランチに

ポルチーニソースの茶色のペンネ　を　作りました　




なぜに　茶色のペンネと　わざわざ名付けられたのかと・・・？


それは　　香ばしくするために　

パスタを　ペンネを乾麺の時に　フライパンに入れ　弱火で1時間も炒るのです。


そのひと工夫が　お味をワンランクアップするのです　



お料理　って　きっと　そういう物なのでしょうね　






イタリアのお土産に　いただいた　ポルチーニです



深みのある　ポルチーニの味　と

生クリーム　パルミジャーノチーズの　組み合わせは　

たまりませんねー