おもてなしぱん

パン好きのお友達　が　

我が家に　遊びに来てくれるという事で

簡単な基本的なパンで　

おもてなし　しました　　










ドライ果物のカンパーニュ










しょうが　と　胡桃の　グリッシーニ









ベーコンオニオンぱん












フランクフルトロール

バジルベーコンロール














お客様が　来られる日の

朝から　パンを　何種類も焼くのは　大変です　

冷凍できるパンは　数日前に焼いて　冷凍しておきます　

手作りパンを　テーブルに並べると

簡単な物でも　華やかになりますね

お友達に　喜んでいただけたかな～　　

パッパルデーレ・トマトクリームソース

パッパルデッレ・・・・

なんだか　軽快な名前の麺・パスタですね～


パッパルデッレとは　

イタリアのトスカーナ地方でよく食べられるパスタです

幅広いリボン状のパスタで、

タリアテッレ　よりも　幅の広いパスタだそうな～


語源は　パッパーレ（豪快に食べる・食いしん坊）から　来てるそうな～　




おソースは　トマトソースに　クリームを加えた　

トマトクリームソース　です　




グリッシーニ



超簡単に　作れるグリッシーニ　です

これなら　夕食の支度しながら　　グリッシーニも　作れるよ～　







これを　家族に　出せば

「イタリアレストランに　来たみたい～」　

パン・ド・ミ（ハード・トースト）＆おさつぱん（上級4回目）

本日は自宅教室の

上級クラスのお稽古の日でした



メニューは

パン・ド・ミ（ハード・トースト）

＆

おさつぱんの

2種類を作りました　


パン・ド・ミ





パン・ド・ミとは　フランス語で「pain de mie」と言い　

「中身のパン」という意味です。

中身を楽しんで食べるパンという意味でこの名がついたそうな






もともとは　イギリスの食パンに似せてフランスで作ったパンで、

フランスパンと同じ小麦粉を使用するので



フランスパンらしさが出てます　








高さが、しっかり出ましたよ

外のクラストは、カリカリ

中は、もっちり





おさつぱん



大きめのサツマイモを　蒸かしておきましょう　






自家製の　生クリーム入りのサツマイモクリームを　作っていただきます









サツマイモを練り込んだ　生地で　包み込みます　







こんがり　焼き上がって来ました　



















程よい甘さで　なめらかな　サツマイモクリーム　









卵　黒胡麻　バージョンも作ります

黒ゴマの香ばしさが　サツマイモと合いますね　

フランクフルトロール＆コロッケぱん＆ちくわぱん（リクエストレッスン）

ご家族が　調理パン好きな方からの

リクエストで

フランクフルトロール

＆

コロッケぱん

＆

ちくわぱん

の　3種類の　お稽古をしました


この　3種類が　作れれば　てっぱんですよね　







老若男女　だれにでも　好かれるパン　　

　







マヨネーズの　香ばしい香りが






コロッケぱん　＆　ちくわぱん



ジャパニーズな　ぱんです　










お子さんたちに　喜んでいただけたでしょうか～　

焼きベジカレーぱん＆オランジェ・フロマージュぱん（上級22回）

本日は　自宅教室の

上級クラス（22回目）の　

お稽古でした　



メニューは


焼きベジカレーぱん

＆

オランジェ・フロマージュぱん


の　２種類です　




焼きベジカレーぱん



トッピングには　たっぷりのお野菜をのせてみました　










生地を作り

自家製カレーフィリングを　乗せ

下ごしらえした　お野菜を　トッピング









オーブンシートで　上手に舟形を作り　

ひとつ　ひとつ　食べやすいですね～　





オランジェ・フロマージュぱん



リッチ系の　美味しいパン生地を作り











オレンジ風味の　クリームチーズソースを作り　






くるくる巻いて　カップに入れました　






ランチの時間です

本日　初めて教室に参加してくださった方が　いらっしゃいました　

　初めてのパン作りの　お味は　

いかがでしたでしょうか