ユーミンの「中央フリーウェイ」の曲
でもおなじみのサントリー最初のビール工場、
サントリー武蔵野工場が府中にあります。
なんと
ここではあのリッチなザ・プレミアムモルツ
をビールグラスで3杯も試飲できます。太っ腹
工場外観
最寄駅はJR南武線・武蔵野線府中本町駅徒歩12分
歩きたくなければ京王線・南武線分倍河原駅から
無料シャトルバス
が出ています。万が一試飲
で酔っぱらっても 
分倍河原駅まで無事送り届けてくれますが…
ビール
が待ってます。 門を入りましょう。
入口で「工場見学です」と言い、予約名を言って
ようやく敷地内に入ることができます。
右手、赤レンガ歩道を行きます。
建物内の工場見学カウンターで受付を済ませたら
ファクトリーショップで工場オリジナルグッズ・食品など
見学時間まで見てまわり、招集されるまでの時間つぶし。
では、時間です、見学開始。
大型スクリーンで、プレミアムモルツ
について少しお勉強。よい商品はよい素材からだそうです。
ビールの9割は水です。 100％天然水仕込み。
確かにサントリーは水に拘ってるよね。
南アルプスの天然水は好きです。
この水源は甲斐駒ケ岳。この山はまだ未踏。
いずれは登るぞ～
って、ビール工場
の話でしたよね。ここのビール
は武蔵野の深層地下水で出来ています。
製麦
きれいに整備された見学ルートを行きます。
最初は麦の話。二条大麦麦芽とダイヤモンド麦芽。
麦芽は試食。香ばしくて、甘い。 おやつに食べたい。
ホップ
チェコのアロマポップ使用。
とりあえず、プレミアムは最高の麦芽とホップを
使ってできていることがわかりました。
仕込み
麦芽に天然水を入れ、適度な温度にする。
ホップを加え煮沸。これを2回行う。
発酵
麦汁に酵母を加え、低温で発酵させる。
若ビール作り。
貯酒
若ビールを熟成させる。
ろ過
成熟したビールをろ過して役目を終えた酵母を取り除く。
缶・樽詰め
できあがったビール
を容器に詰めます。
最終検査に合格した商品を出荷します。
今日、流れている商品は缶チューハイみたいですね。
約35～40分の工場見学の後は
さあ～試飲会場へ
ビールタンブラーは一杯 280ml位。
これを20分以内に3杯飲めますぞ～
おしゃれなビアホールのような室内は席数が100席ほどあります。
金色に輝くサーバーから出来立てザ・プレミアムモルツ
が…
ちょっと興奮して、写真ブレました。
こんな風に書くとよっぽどの酒ずき？
いえ、友人知人親戚も良く知ってますが、ほとんど、飲めない
ただ、暑い日の、最初の一口が
「旨い～」という感覚は良く分かります。
武蔵野工場限定のビール
もあります。
下戸の私でも、出来立てプレミアム
の旨さはよくわかります。ここから、工場直送で友人、知人、親戚に
出来立てプレミアムを送ると大変喜ばれます。
勿論、我が家
にも…酒屋で買うより数倍美味しいと、
すでにここを見学した方に教わりました。
今回はサントリーのビール
の宣伝みたいになってしまいましたが、
そうゆうつもりはありませんので
他のメーカーのビール工場
を明記しておきます。それぞれ特色ある工場の見学と試飲ができます。
アサヒビール神奈川工場（南足柄）
見学+20分以内にタンブラー3杯
キリンビール横浜工場（生麦）
見学+25分以内に樽詰ビール3杯
サッポロビール千葉工場（船橋市）
見学+20分以内に黒ビール2杯（但し、有料500円）