寒天の里

天然細寒天の生産量が日本一と言われる

岐阜県恵那市山岡町の寒天の里

冬の寒さを利用して
細長く切った寒天をロジと呼ばれるやぐらに並べて乾燥させる。
この地域の冬の風物詩である。