更に熟成丸ゆべしと秋刀魚とゴボウの和サラダにレッドカレーとヨーグルトナン

パッとしないお天気に「行くか、行かないか」「やるか、やらないかと」私の気分も左右されがち。
以前から食欲旺盛でしたが、ここ数日間、食べても食べても物足りないほど、口さみしい感じで何かしら食べてます(;^_^A)
太らせるつもりだな（笑）その手には乗るかと、ドライフルーツや腹持ちのよいものを食べて、自分の鈍い満腹中枢神経と戦ってます（笑）

　　　　　　　　　

朝食は先日、購入したラジウム玉子といちごを並べて美味しく頂きました◎
ラジウム玉子には「辛くてしょうがねぇ」というピリ辛の刻みしょうがダレを載せて食べるとすっごく美味しいです。
いちごは意識して可愛くハート型に切ってみました

★ラジウム玉子＋辛くてしょうがねぇ　★ネギ納豆　★ルイボスティー
★切り干し大根と大豆の甘酢漬け　★大根の葉と鮭のふりかけ風　★ごはん
★揚げないチーズポテトコロッケ　★いちごとグレープフルーツ＋ビフィダスヨーグルト

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

主人が帰ってきた時の週末ごはんです
丁度、丸ゆべしが2ヶ月経過しましたので、早速、食卓へ並べました。
前回よりも熟成度と乾燥が進んで、きれいに切れるかと思ったら、逆に崩れやすくなり、胡桃がすっぽりと抜けてしまうという・・・
お味は、熟成度が進んで角もとれて更に味わい深くなり、食べだすとやめられなくなりそうです。

★秋刀魚とゴボウの和サラダ　★出汁漬けまぐろ＋香味野菜＋お醬油麴　
★丸ゆべし　パンチェッタ　プルーン　★紫キャベツのマリネ
★わかめとセリの和え物　★鶏かた肉のにんにく甘辛焼き　

　　　　　　　　　　　

2ヶ月も外にほったらかしにしていたのに傷むこともなく、日本の保存食の素晴らしさを改めて実感しました◎

そして、主人の週末土産・・・お久しぶりのケンタッキー　
近所のよくいくスーパーにケンタッキーが入っていて、度々、行列を横目で見てましたが、
唯一無二の味、やはり安定の美味しさですね・・・久しぶりに食べるから余計に美味しいです・・・
息子達に差し入れでよく購入していた時は、ポイントが貯まっておりましたが、
スマホの故障で交換して以来、全く使用しておらず、ケンタッキーもそれと同時に遠ざかっていました。
主人が知ってか知らぬか、食べたいなぁという気持ちがふつふつと沸いてきていたケンタッキーをお土産に選んでくれて、
子供みたいな喜びが蘇り、ケンタッキーをむしゃむしゃと食べながら会話も弾むのでした・・・
今回の話題は、ビスケットに付いているメープルシロップを、
私が中学生の頃に、豪快にチキンにかけて兄たちに顰蹙をかったという（笑）
流石にチキンにメープルシロップは撃沈しますね・・・
兄は兄で、ポトフを煮込んで最後の仕上げにブラックペッパーとシナモンを間違えて
ドバドバ投入してしまい、撃沈したという（笑）結局似た者同士です（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

レッドカレーと手作りナンがメインの夕食の図。
キットを使用して結構本格的なレッドカレーが並びました◎
こぶみかんの葉っぱなどが入っていたりスパイスも調合されていて、具材を加えて煮込むだけ。
たけのこ、しめじ、パプリカ、鶏肉を使用しましたが、たけのこを入れるとより雰囲気と味わいが増しますね。
それに合わせて、手作りのナンを作りました。ヨーグルトを加えて中もっちり、外はパリッとして美味しくできました
アチャールは、インドのスパイスで漬け込んだお漬物のような存在です。
カルディで購入したもので、材料に混ぜるだけでお手軽にアチャールが作れます◎

★レッドカレー　★手作りナン　★スナップエンドウ
★アチャール　大豆、胡瓜、玉ねぎ、トマト　★鯛のカルパッチョ
★アチャール　紫キャベツ、クミン、パイナップル　★切り干し大根の煮物

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

先日、主人がサプライズで金継きの本と材料がセットになったものを購入してくれました◎
欠けた食器たちをどうするか、金継きしたいけれど、まだとりかかれないでいたから、とても嬉しかったです


割れた表情を生かす金継きの世界・・・天気の良い日にひなたぼっこしながらとりかかることにいたしましょう