香り工房"結"のKatoです
昨日も時間切れ😅
おしゃべりし過ぎて、手が動いていない
ようやく仕上げました
[user_image 2b/0d/797cf2c7a7f770d65f
デザインは後藤愛子さん💓
いつもながら、繊細で可憐な作品です✨
香り工房"結"のKatoです
昨日も時間切れ😅
おしゃべりし過ぎて、手が動いていない
ようやく仕上げました
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デザインは後藤愛子さん💓
いつもながら、繊細で可憐な作品です✨
香り工房"結"のKatoです
昨日も時間切れ😅
おしゃべりし過ぎて、手が動いていない
ようやく仕上げました
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デザインは後藤愛子さん💓
いつもながら、繊細で可憐な作品です✨
香り工房"結"のKatoです
今日の手作りクッキーは少し大ぶり
いつもの生地に
ホールのマカダミアナッツをフォークで
クランチしました
生地は
薄力粉200g、甜菜糖40g
天然塩 ひとつまみ
はちみつ10g、ひまわりオイル75g
薄力粉、甜菜糖、天然塩をよく混ぜ
はちみつ、ひまわりオイルを加えます
クランチしたマカダミアナッツを加えて
200度余熱のオーブンで
180度20分、カバーをして180度20分
焼きました
長さは加減してください
サクッとした食感に
甜菜糖のつぶつぶの甘さ
ナッツの香ばしさが加わります
香り工房"結"のKatoです
昨夜は十数年振りに 友人と帝国ホテルのディナーバイキングに
前半食べることに夢中で写真撮ってません
後半、名物ローストビーフ
正規の盛り付けは右です
友人はさらに三枚一度にリクエスト
それが左😱サーブの方が絶句した！！
そして、デザートは絶品
いわゆるバイキング用の
パサっとしたものではなく
ケーキ屋さんで求めるような
ハイグレード💓
帝国ホテル、そしてスタッフの方は
本当にホスピタリティのお手本
まさに接客業の鏡
きのうは、すごくお客様が多かった❗️
でも、その笑顔、
１つ１つの細やかな気配り
この人が、ではなく全ての方が
ハイグレード
のサービスまた行きたくなる、そんな空間です
友人と私はバブル期、
過労死してもおかしくないほどの
仕事人間でした
よく生きてたな、当時を振り返ります
仕事のこと、生きることのベクトルが
揃っているというか、気兼ねせず
いい格好しないで語れる友人です
バブル期はイギリスやパリ、エジプトと
一緒に旅をした仲
片時も離れないべったりでなく
イギリスやパリの時は1日は
お互いのフリータイムを作っていました
それが心地いいのです
だから、20年近くゆっくり
語り合うことのなかった2人でも
死ぬまでにもう一度2人で旅したいよね❗️
わたしは、アメリカ東海岸の
ワシントンD.C、
ボストン、
ニューヨークを提案
アート、音楽、ミュージカル
2人の好きなことを
存分に楽しめる空間
できるだけ早く行けるよう
