香りを蘇らせる 焙じ茶

香り工房"結"のKatoです


今朝は北から冠雪の便りも届きました

ぐっと、秋めいた今朝


ほっこり、焙じ茶

焙じ茶に限らず、

緑茶でもこの方法で香りを蘇らせます

この容器は、バターなどを溶かす用の

小さなステンレス製計量カップ


焙じるときは、粉があると、

焦げてしまうので茶漉しなどで

粉の部分を取り去ってください

焙じ茶の香りには、幸せ物質が豊富

ココロもカラダも温まります