日曜の自由時間 今週のおいしい時間 からだ(16)、食(12)

香りのもつ薬理作用でココロとカラダを整える｣を提案！
Let's do it yourself!!
Let's do it for your health!!
健康もだれか任せでなく自分で作りましょう

セラピストの加藤です

今朝はここ数日に比べると気温が上がっています
外では残り時間の短くなっている蝉たちのチカラ強い鳴き声が聞こえます

今週は、「味噌ラーメン」です
おうち時間で作りました⒮

スープ用にお湯を沸かしておきます
麺を別のお湯にて、茹でます
やや硬めにするのがポイント
油揚げは肉代わりに使用、茹でます

使用する器には、こうじ味噌、気持多めに赤みそ、豆板醤少量、ショウガ、を入れて
別途用意したお湯で、麺のゆであがり直前に溶かしておきます

麺をゆでる少し前に、ごま油で刻みにんにくを炒めます
もやしも加え、塩少量を振って味を整えます

ゆであがった麺を器にもり、もやしをトッピング







もやしは栄養の宝庫です
植物が発芽成長する過程のもの
かさ増し食材、カロリーがほとんどないのでダイエット食材としてもいいですね

香辛料である、ショウガ、ニンニクは殺菌作用、健胃作用があります
その他豆板醤の唐辛子はカラダを温めることで循環を促します
ごま油は不飽和脂肪酸である良質のリノール酸、オレイン酸が含まれています
悪玉コレステロールを取り除きながら、良質のコレステロールの安定を促します
抗酸化物質のセサミン、セレンを含んでいて、細胞のダメージを修復する効果があります

食用だけでなく、インドでの「アーユルヴェーダ」のマッサージオイルとして
太白（加熱していない透明の）胡麻油を、使用直前に加熱して焙煎させ、冷めたオイルを使用します
カラダを温める効果があります


季節の変わり目ですので、思わぬカラダの冷えを起こして、風邪をひいたり、
体調を崩しやすい時期です

日々を整えるヒントになれば幸いです


今日もお立ち寄りいただき、ありがとうございました

記事に関する
お問い合わせ、ご感想はこちらにお寄せください


精油に関して知りたい方はこちらをクリックしてみてください