長芋と生ハムのピンチョス

お肉カテゴリーにしましたが、これは野菜料理？ 肉料理？

<材料> （各お好きなだけ）
・長芋（１センチ角の拍子切りに切る）
・生ハム（スライス）
※一口で食べられる大きさが理想

<作り方>
・長芋を生ハムで巻き楊枝で留める
・好みでEVオリーブオイル、粗挽き黒胡椒など

まったり＆しゃっくりな歯ごたえが絶妙。酒を選ばぬ良い肴ですが、ピンチョスにするとワインなんか呑りたくなりますな。

ツナの煎り豆腐

ひき肉もいいけどシーチキンもなかなか

【材料】
・木綿豆腐　１丁（水抜きをしておく）
・ツナフレーク　１缶（汁を切っておく）
・顆粒和風だし　小さじ２
・塩コショウ、醤油　各少々
・サラダ油　適宜

【作り方】
・豆腐を突き崩しながら炒める（水気が多いようならペーパータオルで除く）
・ツナ、だしを加えさらに炒める
・調味料で味を調える
・好みで小ネギを散らす

さらりとした酒もいいが、豆腐はボリュームアップしているので、旨味・コクのある酒を