たまには肴でなく常備菜の話。
冷奴などの薬味や炒め物にちょい足しに。
そのまま食べても・・・いや、おすすめしないかな(笑)。あくまでも調味料ってことで。
【材料】
・ニラ １束200g位でしょうか
・生姜 30～50ｇ（みじん切りにしておく）
・ごま油 大さじ２
・醤油 大さじ１
・塩コショウ 少々
【作り方】
１．ニラをさっと茹で、冷水で冷ます
２．ペーパータオルなどを使いよく水気を切り２cm位に刻む
３．ごま油、醤油、塩コショウで和える
30分後でも食べられるが、のんびり構えて翌日に
※何かにトッピングした際に醤油やタレ等をかけることを前提に醤油味は控えめになっています