ラディッシュとツナのサラダ

ラディッシュを美味しく頂くお馴染みメニュー。
ツナがいい仕事しますな。

【材料】
・ラディッシュ　大小あるけど概ね100g位で
・ツナ缶　１個（漬け汁を切っておく）
・塩　（適量）
・粗びき黒コショウ

【作り方】
１．ラディッシュをスライスする

※スライサーを使うのも自由

２．１のラディッシュを塩もみして10分程度置く

※食塩はラディッシュの重さの２％が目安

３．水分が出てきたら頃合い


４．３の水気を搾り、ツナを混ぜる


５．盛り付け、黒コショウをふる


やや辛口を常温かぬる燗で。しみじみと旨いよ