庭に秋の花が咲いています。

恒例の渋皮煮

今年もまた、どうしても作ってみないと落ち着きません！
ちょうど手ごろな栗を見つけたので作ってみました。
買ってすぐに作ればいいものを。やっぱり新鮮なうちにしないと皮むきも大変です。
今回は、重曹液に丸一日つけておいたので渋皮むきがとても楽に出来ました。
１キロぐらいだと作るのも楽です。夜からむき始めてもすぐに出来ます。