田舎の「会津のこづゆ」を作りました

こちら道の駅で買った「会津のこづゆ」の元です。
こづゆはお祝い事などがある時には必ず食事に出て来ます。
汁の材料は、さといも、キクラゲ、干し椎茸、ギンナン、人参、
糸こんにゃく、焼き麩、いちばん大事ものは帆立の貝柱です。
味付けは塩、醤油、干し椎茸と帆立の貝柱の戻し汁と粉末だしです。
今この年になって初めて知る味でした。





　　

また投稿が出来なくなるのかなぁ〜(≧∀≦)

田舎の黒小豆で赤飯を作る

またまた電波がおかしいのか久しぶりの投稿になりました

昨年田舎へ行った時に道の駅で珍しい「黒小豆」があったので
買って来ました。ネットで検索したら赤飯が出来そうなので作ってみました
今回は炊飯器で作りました♪とても簡単！
黒小豆をサッと茹でて茹で汁を捨てて
新しい水と豆を柔らかくなるまで煮て
冷めた汁と豆を炊飯器で炊くだけで出来上がりです。

驚いたことはご飯に豆を入れたら黒い！
炊き上げたら濃いあづき色のご飯が出来ました



　　

ロウバイ

友達の仕事場で毎年この時期にロウバイが満開になります
ちょうど良い時期で頂きました♪

　　　　

田舎から兄が作った干し柿が届きました。がまだ途中！
仕方なくあと数日干すことになりました

13日ぶりのブログ

お正月１日から電波の不都合でブログが出来なってました
その間色々な事が起きてました
まず初めに高齢になってくると音が聞こえにくくなり
とうとう耳のそばでテレビの音が聴こえるものを購入しました
使わない時には充電をしてテレビから離してもよく聞こえます



それから庭の鉢の野菜たち絹さや、ブロッコリー🥦、のらぼう菜、白菜など
随分大きくなって来ました。



２年前に頂いたデンドロビューム沢山咲いて来ました。
昨年頂いたものにも沢山花芽が付いて来ています。
ちょっと面倒だな！と思って来たのですがちょっぴり楽しみになって来ました。



年末から年明けにだるく体調があまり良くなかったのですが
１１日小田原へウォーキングに出かける事が出来てホッとしています。

ローストチキン

クリスマス用に大きな鳥もも肉を買っていたのに
主人ケンタッキーを買って来たのでそのままになっていたので
今日オーブンで焼きました。
ガスオーブン２５０度で３０分焼きましたが
焼きすぎかしら？書いてある様にしましたが。

ゆっくりしています

大掃除を頑張ったせいで膝が少し痛くなったりしたので
もう大掃除はしません！
お正月の準備も殆ど終わり好きな事をしてゆっくりします
庭の野菜に目をやると絹さやがすくすくげんきでブロッコリーも小さな実が見えてきました
他にサニーレタスも元気！

　　　　　　　　

あと数日で来るクリスマス🎄飾りを済ませ
正月🎍飾りも済ませのんびりしています
孫達も大きくなって来てじじばばの家にはあまり来なくなります
なので正月もふたりで過ごす時間が多くなります
あとは兄妹の所へ行くことしかありません！

千両

毎年のように千両の種を取っていますが
全然芽が出てくれず仕方がないので苗木を買って植えました
黄色い実と赤い実の２種類植えてやっと根付いて実が付きました



昨日は親しい方と食事に行き毎年お土産を頂きます
今年もまたクリスマス🎄バージョンのチョコレートのものです
私は孫にあげようと思っていたのですが　
余りに可愛かったのか、主人開けて食べたい！と（こんな事初めて）
まるで小さい子供のようでした　

　　

きようも仲間達との忘年会で主人のお昼ご飯の準備をして
庭の花を生けてお終いにしました

オレンジピール

昨日仲間の方から庭から採れた『オレンジ』🍊を持ってきてくれました
何かやりたい！と言う気持ちが直ぐにピールを作りました

　　　　

寒くなってきました

朝方すごく寒くなって一枚布団をかけました
絹さやも霜が降りたら枯れてしまうので
早速　防寒カバーを掛けました。今回は２カ所です。ホチキスを使ったりすると楽です

私はこんな事が好きです。あとはのらぼう菜が大きくなってくれる事です

柚子ジャム

昨日柚子を沢山頂いたので皮の綺麗な部分だけジャムにしました
ネットで検索したら中の白い部分は苦味がでるので外の薄皮で作りましたが
中々上手く行きません！最近は以前と同じようにいかない事が多くなりました
注意力が無くなって来ているのでしょうか？
確かに苦くは無かったのですがジャムのようでは無かった！
最後にハチミツを入れたらとろり感は薄れてサラサラ状態でした
（カレ−にもハチミツを入れたら長く煮てください。）と。



全ての柚子汁を絞ってみました。すると意外にも柚子汁は少なかった（絞ってもタラ、タラでした）