春を先取り

癖のある野菜が大好きです。
そこで今日の夕ご飯のメニューの一つに今が旬の「ウド」を使って
レンコンときんぴらにしました。
ウドは先のほうの葉っぱもすべて使いました。
炒めている時からウドの香りがしています。
ちょっと味見（ん。ん。美味しくてたまりません！）

あとは、しまほっけを焼いておきます。
小松菜の煮びだしでも作って夕ご飯の準備完了！





そうそう、北海道の「貝ひも」あったので煮ています。
料理方法が分らないのでとりあえず煮ています。
長いひも、カットするのを忘れちゃった！