緑黄色野菜の豆苗

そもそも豆苗とは何か？

食物繊維、ミネラル、カロテン、ビタミンＢ１，Ｂ２，Ｂ６，ビタミンＣ，鉄分、たんぱく質、など

沢山の栄養が入っている栄養満点なえんどう豆の若菜だそうです。

そこでおすすめ豆苗レシピを作ってみました。

豆苗に油揚げ、しめじを入れてさっと煮を作ってみました。

癖が無く豆苗がサクサクで美味しいかも。

切った豆苗は、根の部分を水栽培でまた復活するそうです。



豆苗１００ｇでしたが意外に多かったですね。

またここから芽を出してきます。

何度芽が出てくるのでしょうね。実験です。

また青虫が。。。

大きな台風が過ぎ去って、茎ブロッコリーが倒れていないか心配でした。

殆ど倒れてはいませんでしたが、青虫が居ました。

昨日５匹見つけたのに、今日は大きい、青虫が居ました。

昨日葉の一枚一枚を丁寧に見て回ったのに？どうしてなのかな？、

青虫は、どこから生まれるのかな？

卵もすっかり排除したはずなのに。。。

毎日見たって居る。こうなったら競争だね！



葉が殆ど虫食い状態だよね～

収穫出来るまで毎日頑張るぞ