縁起物

ハンターズのある男子メンバーが春からクワイの水耕栽培に挑戦しています。
昔、フローラの先輩がチャレンジして失敗してしまった実験。
しかし彼は上手に管理をして育てています。
季節柄、そろそろ収穫時期になっています。
先週、彼が修学旅行で不在だったため
ちょっと水耕栽培の装置の中を覗いてみました。
もちろん土を使っていないため、根から塊茎まで丸見え。
普通は水田のような泥で栽培するのため
このような状態を見ることはありえないことです。
よく見るともう青い塊茎がたくさんついています。
さて中国産は白い白クワイ、
日本で栽培流通しているのはこの青クワイで
中国や日本以外ではあまり栽培しないといいます。
日本の主な産地は埼玉県と広島県。
京クワイと呼ばれる在来種も青クワイの仲間です。
クワイは芽（目）がでるということで縁起物。
正月料理として煮物、揚げ物などにして食べられます。
ところが私たちの住む青森県ではあまり目にしません。
もちろんお正月で食べるという風習も聞いたことがありません。
今年は上手に育てているので、
ぜひこの機会にみんなで食べてみたいものです。