ハンバーグを両手でペタペタやるのは空気を抜くのではなく、
空気を均一に散らし、
ハンバーグを焼いても割れないようにするためだそう…
ほとんどの人、意味間違えてる…
△東方美人 白鷺
台湾
烏龍茶
賞味期限2025.11.30
＊蓋碗、1煎目30秒、2.3煎目20秒、4煎目25秒、5.6煎目30秒、7煎目40秒
香は、
糖蜜、紫詰草の蜜、紅茶、レモン、炒った枝などの甘く爽やかな香
味は、
程よく柔らかいエキス
軽く柔らかいキレの良い甘味と旨味
糖蜜、さつまいも、紅茶様の甘く柔らかい風味が広がります
後味は、
糖蜜の淡い風味とキメの細かい浅い渋味が心地よく残ります
