元BAR ZERO The botanical 店主のつぶやきブログ ただ今お店は長期休業中…

お酒、ハーブ、薬、茶、クラフトレモンリキュール禮満(レイモン)、テイスティングコメント等、雑学などつぶやきます。

BAR ZEROの酒 「マール」 (ヴュー マール ド ブルゴーニュ フランソワ ゴヌー 1949)

2007年10月04日 | マール

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「ヴュー・マール・ド・ブルゴーニュ・フランソワ・ゴヌー・1949」40%


ブルゴーニュワイン好きの方はご存知だと思いますが、
フランス、ブルゴーニュ地方、ポマール村で、骨太で長命な赤ワインを作り出すゴヌー家の長期熟成マール(粕取りブランデー)です。


しかも1949年に作られた粕酒です!
ワインは、お父さんの「フランソワ」さんよりも息子さんの「ミシェル」さんの方が有名ですが、すでにお亡くなりになり今は奥様と娘さんが後を次いでいます。


お味の方は、
レーズン、ドライイチジク、干草、乾燥ハーブ、木香、白系の花、コニャックブランデー、ジンなどの複雑で豊かな香。


口に含むと、上品な滑らかさと甘味。
乾燥ハーブ、レーズン、木香、白い花のような風味が広がり、軽い甘味の後にじわじわと軽い苦味と渋味が表れ、キメ細かいタンニンと、清涼感のあるジンのような風味が長く残ります。


まさに、究極のマールの1つです!
是非、ストレートでお楽しみ下さい!

「BAR ZERO」
札幌市中央区南5条西6丁目
5・6ビル7階
駐車場ジャンボ1000の裏通りのビルです。
TEL 011-531-1269

平日・土曜日:PM7時~AM4時
金曜日:PM8時~AM6時(暇なとき4時に閉めます)
日曜・祝日:PM7時~AM1時
月曜日:きまぐれ営業以外定休(電子メールにてご案内、ノーチャージ)


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