2回目の実習は・・・
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○玄米ピラフ
○はと麦と野菜のスープ
○マーボー豆腐
○ザワークラウトともやしサラダ
○イチゴ甘酒プディング
玄米ピラフはごぼうと玉ネギ、コーン、ワイルドライスが入った美味しい一品だった。
めったにピラフなんて作らないから、勉強になった。
スープに入っていた「はと麦」は解毒作用と美肌効果が高いとのこと。
美肌といえばコラーゲンだが、動物性のため摂る機会がほとんどなくなってしまっているので、美肌効果の高い穀物があるのはありがたい。
積極的に摂らねば！
デザートはフレッシュイチゴを使った甘酒プディング
こちらは先生の見本
マーボー豆腐がマイルドなお味だった。
私たちが作ったのは、山椒などのスパイスをきかせ、少しだけ刺激的な味に仕上げてみた。
