今年の夏は晴天が少なく梅を干すのが難しいです。７月の終わりごろ１日だけ干しましたがその後は天気が悪くまた瓶に戻していました。
梅干は土用の丑の日あたりの晴天のときに３日３晩干すといわれています、色々な方法がありますが私は夜露にもあてて干しています、梅を干すのが中途半端になりどうしようかと思っていましたが今日から晴れが続くと天気予報
もう一度干すことにしました。
なんだか変な干し方になってしまいましたが・・・気を取り直して２日くらい干そうかと思います。
今年の梅は大粒で全部で５ｋｇ漬けましたが、立派な梅干になりそうです。