なかなか良い出来です。五三焼きカステラ

五三焼きカステラ焼きあがりました。
さっそく試食、卵の風味あふれるもっちりカステラ。

研究初期にしてはなかなかの焼き。もう少し試作して4月にお教室致します。
どうぞよろしく^_^

今日は研究日@五三焼きカステラ

ケーキハウスの長崎カステラは本当に長い間みなさまに愛されているレシピです。
ケーキハウスのお菓子教室で初めて習ったお菓子が長崎カステラという方が多く今でも私は年に一度くらいフリーセレクト教室で講習しています。

私は長崎福砂屋の五三焼きが好きで、このカステラは長崎でも数人の職人さんしか作られないのだそうです。

今日はマッタリした日なので研究しています。



どう焼きあがりますか…
納得のレシピができましたら4月頃のフリーセレクト教室にお目見えするかもです。

お菓子作りは深い^_^

あったかいコーヒーでお待ちしています！

寒いですねー。
朝からどんどん寒くなる。
今晩は雪らしいです。
今日は教室もなく溜まった仕事をしています。
カフェコーナーのメニュー作りました。

交通の乱れがありませんように。

暖かくして過ごしましょう。

私は昨日から低気圧のせいか鼻炎と涙、クシャミが止まりません。
みなさまもお大事に！